Krásné ráno!
Dýně k podzimu neodmyslitelně patří a já se vždycky moc těším, když se v supermarketech dýně objeví a já můžu opět zkoušet vynikající recepty. Ať už je to dýně pečená, v polévce nebo na sladko jako cupcake, mám ji prostě ráda. Dnes se podíváme na jednoduchý recept na dýňové cupcakes, které jsou úžasně měkké a vláčné.
Budete potřebovat:
- 140 g hladké mouky
- 1 čajová lžička koření na dýňový koláč
(tohle jsem v mém receptu vynechala a nahradila lžičkou zázvoru)
(tohle jsem v mém receptu vynechala a nahradila lžičkou zázvoru)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 140 g dýňového pyré
- 100 g cukru krystal
- 85 g hnědého cukru
- 112 ml oleje
- 2 velká vejce
Pozn. váhy jsou převedeny z cups na gramy, popř. ml, takže je možné, že podle toho, jakou použijete kalkulačku, můžou se váhy lehce měnit, nic se neděje ;)
Na krém:
- 100 gramů změklého másla
- 2 vaničky měkkého tvarohu
- lžičku skořice
- 1 polévkovou lžíci pomazánkového másla
- 50 gramů cukru moučky
Jak na to:
Předehřejte si troubu na 180°C a do formy na 12 muffinů vložte papírové košíčky.
Ve velké míse smíchejte mouku, zázvor, prášek do pečiva, skořici, dýňové pyré a sůl.
V jiné míse smíchejte oba cukry, olej a vejce.
Smíchejte vlhké ingredience se suchými, dokud není směs kompletně spojena.
Rozdělte těsto do jednotlivých košíčků, vložte do trouby a nechte péct cca 15-18 minut nebo dokud nejsou cupcakes hotové. To poznáte tak, že do těsta zapíchnete párátko nebo špejli a pokud se na ní těsto nalepí, není ještě hotové.
Vyndejte hotové cupcakes z trouby a nechte plně vychladnout předtím, než začnete zdobit krémem.
Krém vytvoříte vyšleháním másla s cukrem, poté přidáním tvarohu a pomazánkového másla a skořice. Chvíli šlehejte elektrickým nebo ručním šlehačem dokud není krém pěkně krémový a nadýchaný.
Na cupcakes nanášejte buď jednoduše lžičkou nebo za pomocí zdobící špičky. Nakonec můžete posypat perníkem na strouhání.
Dobrou chuť!
Vypadají nádherně! Ačkoli dýni moc nejím, tak mám stejně potřebu je ochutnat! :-))
OdpovědětVymazatSkills of Art