Domácí medové perníčky

Krásné ráno!

Dnes si zase online zamlsáme :) Jak jistě víte, moc ráda peču a jak se blíží období Vánoc, vzpomněla jsem si na jednoduchý recept na medové perníčky, které nemusíte nechávat odležet, aby změkly, ale jsou krásně měkké hned po upečení. Nemusíte tak dlouho čekat na ochutnávku :) Ačkoliv si asi drtivá většina lidí spojí perníčky s Vánocemi nebo Velikonocemi, podle mého názoru není nikdy špatná doba na pečení a mlsání dobrých perníčků :)

Recept jsem našla na webu Vaření.cz, zde odkaz na původní recept.

Co budeme potřebovat:

- 2 lžíce medu 

- 2 lžičky perníkového koření 

- 1 lžička sody

- 2 ks vejce 

- 100 g tuku na pečení 

- 140 g cukru moučka

- 400 g hladké mouky

Jak na to:

Cukr utřeme se 2 vejci a změklým tukem na pečení, poté přidáme med a koření. Medu nedáváme víc, perníčky by byly tvrdé! 

Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. 

Vypracujeme těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme 30 minut odpočinout v lednici.

Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné perníčkové tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.

Mám doma spoustu vykrajovátek nejrůznějších tvarů, jelikož jsem však dělala perníčky v listopadu, zvolila jsem vtipná vykrajovátka lesních zvířátek z Ikea. Nakonec jsem tak mohla hodovat na liškách, medvědech, veverkách a šnecích :)

Medové perníčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut. Před pečením můžete potřít žloutkem pro zlatavou barvu.

Perníčky, které hned nesníte, můžete skladovat např. v takovéhle krásné kovové dóze z Ikea, kde v ní prodávají vlastní zázvorové perníčky ;)

Doufám, že se vám recept líbil, třeba se bude hodit na Vánoce a já přeji dobrou chuť!