Brokolicová polévka

Krásné ráno!

Dnes se podíváme pod pokličku a uvaříme si hustou a krémovou brokolicovou polévku, vhodnou klidně jako nedělní ;) Původní recept jsem našla tuším před dlouhou dobou na internetu, ale dnes vám ukážu svůj recept s malým vylepšením za pomocí mrkve ;) Tak si nachystejte chuťové pohárky a pokračujte dál...

Co budeme potřebovat:

- 1 balení brokolice

- 1 cibule

- 4 stroužky česneku

- troška oleje

- 2 mrkve

- 2 až 4 brambory

- bujón nebo vývar

- smetana

- sůl a pepř

Jak na to:

V rychlovarné konvici ohřejeme 1 litr vody a zalijeme bujón. Dobře promícháme tak, aby se bujón celý rozpustil. Pokud máte hotový vývar, tento krok samozřejmě přeskočíte ;)

Nakrájíme si cibuli a osmahneme ji v hrnci na troše oleje, dokud nezesklovatí.

Nakrájíme česnek na maličké kousky (nebo ho můžete rozmačkat mačkadlem na česnek nebo i nastrouhat, záleží na vás) a dodáme k cibuli.

Nakrájíme si zbytek surovin na přibližně stejné kousky - brambory, mrkve i samotnou brokolici.

Všechnu nakrájenou zeleninu dáme do hrnce k cibuli a česneku a chvíli necháme restovat.

Zalijeme vývarem a necháme vařit pod pokličkou na středím ohni, dokud není všechna zelenina měkká.

Sundáme hrnec z plotny a necháme polévku chvíli vychladnout, abychom se nepopálili, když ji budeme mixovat tyčovým mixérem. Rozmixujeme všechny kousky zeleniny a přidáme smetanu, polévka se tak zahustí a zjemní.

A máme hotovo, můžeme ještě na polévku nalít trošku smetany na ozdobu a samozřejmě doplnit opečenými krutony z chleba ;)

Přeji dobrou chuť!